Chef de cuisine Brasserie - saison

Raison sociale: ANTEO
No SIREN: 539356766
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDD
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 25 000 à 35 000 €

ANTEO recherche pour son client hôrestaurant maître restaurateur un chef de cuisine. L'établissement :
Maitre restaurateur, la cuisine est moderne et innovante.
L'hôde 10 chambres est convivial et chaleureux, ouvre pour la saison 2018 un restaurant type brasserie. Agencé un chalet il vous accueille entre Annecy et Genève. Nous proposons :
Une saison de Mai jusqu'à Octobre 2018.
42 h par semaine, horaires continus d'après-midi
2 jours de repos par semaine
Un salaire de 2600 € Brut par mois négociable selon expérience Vos missions :
Vous êtes le référent du restaurant brasserie
Vous créez la carte en collaboration avec le gérant
Vous êtes garant de la qualité des mets cuisinés à base de produits frais et de leur présentation
Vous préparez l'ensemble de la production à base de produits frais et régionaux
Vous encadrez et motivez votre équipe (2 pers)
Vous réalisez les commandes et gérez vos stocks
Vous êtes gestionnaire dans l'âme et maitrisez vos budgets Votre profil :
Vous êtes diplômé en cuisine et justifié d'une expérience similaire d'au moins 2 ans
Vous avez des connaissances en cuisine du monde
Vous avez le souci de bien faire tout en étant respectueux des consignes et des règles d'hygiène
Vous êtes méthodique et organisé Si ce profil vous correspond, postulez en envoyant votre CV avec photo sur [email protected]