Chef de cuisine saison en Bretagne

Raison sociale: ANTEO
No SIREN: 539356766
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDD
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 25 000 à 35 000 €

ANTEO vous propose des postes de chefs de cuisine en hôtels clubs au bord de la Mer. Poste dans le 83-56-22-07-04 L'établissement :
Ces villages-clubs familiaux et conviviaux sont idéalement situés dans les plus beaux endroits de France
et proposent différentes formules d'hébergement et de loisirs pour varier les plaisirs. Nous proposons :
Un CDI ou un contrat saisonnier du 03/2018 à 10/2018
35h par semaine, 2 jours de repos
Une rémunération brute mensuelle de 2 300 €
Poste nourri, logé individuellement
Une ambiance de travail conviviale dans un cadre structuré avec de belles perspectives dans la durée Vos missions :
Vous encadrez et managez votre équipe de 15 personnes
Vous produisez les repas sous forme de buffets en respectant les grilles de menus et fiches techniques ( 750 à 1000 couverts/service)
Vous êtes garant de la qualité culinaire et du service clients
Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité et à l'entretien du matériel
Vous contrôlez les conditions de stockage des denrées Vous êtes :
Organisé, vous êtes un bon technicien et cuisinant
Vous êtes diplômé et justifiez d'une expérience réussie en cuisine et management
Vous maîtrisez les normes HACCP
Vous avez un bon leadership et une résistance au stress Il ne manque que votre candidature ! Envoyez votre cv+photo sur : [email protected]