CUISINIER CHEF DE CUISINE

Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Niveau de formation: BEP/CAP
Niveau d'expérience: 3 à 5 ans
Mobilité: Locale
Type d'emploi: Temps plein

BONJOUR_____________________________________________________
___CUISINIER / CHEF DE CUISINE / DIPLÔME CAP ET HACCP
___CHERCHE RESTAURANT / AMBIANCE SAINE / SUR PARIS
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___CUISINE FRANÇAISE TRADITIONNELLE, SEMI-GASTRO, SPECIALITE RUSSE, ROUMAINE, TAPAS ESPAGNOL, ECT
___EXPÉRIENCE DANS LE CHAUD - CHEF DE CUISINE / PETITE BRIGADE 3 / 4
___CRÉATION DE MENUS
___FICHES TECHNIQUES DE RÉALISATION
___ORGANISER LE TRAVAIL EN CUISINE
___RESPECT DE LA MÉTHODE H.A.C.C.P
___GÉRER LES STOCKS ET LES COMMANDES
___GÉRER LE STRESS ET LES COUPS DE FEU
___BONNES CONNAISSANCES DU MILIEUX DE LA RESTAURATION
___SÉRIEUX, HONNÊTE HOMME, PONCTUEL, DYNAMIQUE ET MOTIVE
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___ACCEPTE TOUT OFFRE DE TRAVAIL
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___ZERO / SIX / ZERO / CINQ / 68 / 96 / 95 - ZERO SIX /61/93/56/17
___CORDIALEMENT______________________________________OCH. I-V Mr. IOAN-VASILE OCHIS
10 RUE DE TERRE NEUVE
75020 PARIS 20
06.61.93.56.17 / 06.05.68.96.95
e_mail : [email protected] CURICULUM VITAE CUISINIER / CHEF DE CUISINE EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES : 03/2007 - 10/2013 : LE TASTEVIN 75004 - CHEF DE CUISINE
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: 09/2006 - 02/2007 : RINCON DEL SOL ( TAPAS ESPAGNOL ) 75020 - CHEF CUISINIER-service du soir : 06/2006 - 08/2006 : RDC 75020 - CHEF CUISINIER-service de midi : 05/2006 : AU CLOCHE DU VILAGE 75016 - CHEF DE CUISINE COMPÉTENCES :
_____________ Respect de la Methode HACCP
Préparation des plats chaud Cuisine Traditionnelle,Semi-Gastro,Russe,Roumaine,Tapas
Organisation du travail en cuisine
Inventaire,Gérer les stocks et les commandes
Cuisson des Viandes Sauces/Plats en Sauce
Réalisation des Recettes avec des Fiches Technique de Fabrication
Gérer les coups de feu
Passionné par la cuisine, j'aime ce métier
Expérience dans la restauration 2005/2006 : FORMATION : CAP CUISINE - HÔTELLERIE RESTAURATION
_________ 2016 : FORMATION HACCP - HÔTELLERIE RESTAURATION
_________ LANGUES : Français : Courant
_________ Anglais : Notions
Italien : Correct
Espagnol : Notions
Roumain : Courant