Chef de cuisine 75

Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDD
Niveau de formation: Bac+2
Niveau d'expérience: 6 à 10 ans
Mobilité: Nationale
Type d'emploi: Temps plein

Madame
J'ai appris avec grand intérêt que vous cherchiez un chef de cuisine. La renommé de
votre établissement ainsi que son positionnement sur le marché haut de gamme ne
peuvent que m'enthousiasmer. Forte d'une expérience acquise chez Christophe Cosne (relais et châteaux) en tant
qu'apprentis et d'une formation très complète à l'école de cuisine et de restauration de Françoise Dolto m'ont permis de bien cerner les attentes du client en matière gastronomique et les difficultés qui en résulte. J'ai pour ambition d' intégrer une société telle que la vôtre afin de diriger une équipe de travail, recruter et former le personnel en cuisine, supervise les techniques de
fabrication, les règles de présentation et l'hygiène alimentaire et gérer l'ensemble des denrées alimentaires.
Sachant que votre restaurant à le même esprit de ma cuisine. Je voudrais relever se challenge dans votre entreprise. Ma compagne qui est titulaire d'un BTS Hôtellerie restauration option art culinaire et art de la table et du service, est garante de la décoration et de la bonne coordination de la salle, elle étais également en charge de l'accueil des clients, de leur présenter les menus gastronomiques, de les servir dans les règles de l'art, (Connaissances approfondies des règles et des techniques du service) mais aussi elle est une bonne gestionnaire.
On aimerai donc mettre à profit toutes les compétences qu'on a acquis ces dernières
années à votre service afin d'accroître la renommée de votre hôtel restaurant tout en ayant comme unique objectif la satisfaction du client. La perspective de pouvoir collaborer avec un établissement comme la vôtre, nous amène à solliciter un entretien afin d'envisager la manière dont mes expérience et mes capacités peuvent répondre à vos besoins.
Désirant m'investir pleinement dans un nouveau projet professionnel, je reste disponible pour vous donner tout élément complémentaire pouvant étayer ma motivation et mon C.V joint . Dans cette attente, je vous prie de recevoir, Monsieur, l'expression de mes salutations
distinguées.