Second de Cuisine H/F - Ile de France Paris Paris 11ème ardt - 75011

Raison sociale: GEMO Emploi Restauration
No SIREN: 792028912
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: Intérim
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 15 000 à 25 000 €

Nous recherchons pour nos partenaires un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e) avec très bon niveau culinaire pour préparer des repas au sein de maison de retraite.
Les postes sont à pourvoir en intérim sur Paris et Région Parisienne Sous la responsabilité du Chef, vous cuisinerez les plats en respectant les normes d'hygiène (planning de nettoyage, étiquetage DLC, relevé de températures, plats témoins) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, ...).
Vous participerez activement à l'approvisionnement (inventaire, commandes fournisseurs, gestion des stocks) ainsi qu'à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine.
Vous serez amené/e à remplacer le Chef en son absence et à encadrer un cuisinier (formation, organisation des postes de travail...).
Travail en journée continue ou alternance matin/a-midi.
Amplitude horaire max.: de 07h00 à 19h00 ou 8h00 à 20h00
Travail le week-end (1 W.E / 2) De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste de second de cuisine en restauration traditionnelle ou collective.
La connaissance du secteur santé serait appréciée.
Autonomie, organisation, réactivité et polyvalence sont les qualités attendues.
Poste évolutif vers des fonctions de chef-gérant.
Niveau d'étude : Cap / Bep
Expérience : 3 à 5 ans
Expérience managériale souhaitée
Rémunération selon convention collective du client
Statut : Employé