CHEF DE PARTIE - Pays de la Loire Sarthe Le Mans Le Mans - 72000

Raison sociale: DEVCO Solutions
No SIREN: 802119560
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 25 000 à 35 000 €

Organisatrice de Réceptions labellisée “Traiteurs de France”, certifiée ISO 20121 et référencée au Circuit des 24 Heures du Mans depuis 1992, notre client réalise un CA de 3,5M€ pour 35 collaborateurs et sa clientèle se compose à 80% d’entreprises et à 20% de particuliers. Notre client recrute en CDI un Chef de Partie Tournant (H/F) pour renforcer sa brigade permanente. Poste basé au Sud du Mans Notre client ouvre prochainement un second établissement et recrute dans ce cadre une assistante administrative et comptable ( compta générale - Social - RH ) /F Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, lui-même sous la responsabilité du Chef de Production, votre polyvalence et votre expérience vous permettent d’intégrer rapidement les différents postes du chaud et du froid, et d’encadrer une équipe pendant les pics d’activité, tant sur la préparation des pièces de cocktail salées que sur les différents plats chauds (fiches techniques disponibles). Vous êtes amené(e) à vous rendre ponctuellement sur site pour assurer l’envoi de repas lors de prestations avec encadrement du personnel de cuisine. Ces services vous amènent à travailler parfois le soir en semaine, en moyenne 1 samedi sur 3, et exceptionnellement le dimanche, en fonction de l’activité et des compétitions sportives sur le Circuit des 24 Heures du Mans.
Accompagnement assuré pour l’ensemble des missions jusqu’à complète autonomie sur le poste.
CDI annualisé de 42 heures hebdomadaires en HORAIRES CONTINUS au laboratoire du lundi au vendredi. En période d’activité normale, vous travaillez de 7h30 à 17h00 (moins pause repas de ¾ d’heure et pause du matin de 15 min). Toutes les heures de travail réalisées sont payées et majorées selon la législation en vigueur, avec bilan annuel en fin de période de référence. Vous bénéficiez des 5 semaines de congés payés et au minimum d’1 à 3 semaines de récupération par an. Motivé(e), sérieux (se), organisé(e), rigoureux (se), vous êtes capable à court terme de tenir votre poste en toute autonomie sans besoin de contrôle systématique de la hiérarchie. Vous êtes à l’aise avec les chiffres. Formation H.A.C.C.P. assurée par notre Responsable Qualité, également formateur.
Expérience : 5 ans minimum en cuisine avec expérience en traiteur sur un poste similaire avec encadrement
Formation : de CAP à Bac+2 selon expérience
Permis B exigé
Rémunération mensuelle lissée sur 12 mois : de 2185€ brut à 2445€ brut selon expérience,
Soit de 1700€ NET à 1900€ NET
Tenues fournies blanchies, complémentaire santé prise en charge à 50% par l’employeur.