Responsable d'atelier Charcuterie Cuite HF

Raison sociale: VCR
No SIREN: 503679763
Fonction: Industrie - Production
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein

HOREA CONSEIL, pôle Agroalimentaire, recrute pour l'un de ses clients, une PME industrielle intégrée à un groupe Coopératif implanté dans le Sud-Ouest, un(e) Responsable d'atelier Charcuterie Cuite H/F. Rattaché(e) au responsable industriel et technique et sur un site indépendant du reste de l'entreprise, vous prenez en charge les missions suivantes : -Management de 7 personnes opérationnelles au sein de l'atelier (profils bouchers charcutiers)
-Coordonner l'ensemble des activités sur le site : achat de matières premières, fabrication de produits cuits et salés
-s'assurer de la qualité de la fabrication des produits finis
-Participer à l'élaboration de l'ordonnancement de fabrication
-Gérer le processus de congélation
-Piloter et organiser les inventaires
-Participer à la production opérationnelle, en renfort de votre équipe Véritable garant de la qualité de fabrication des produits finis, vous veillez également au rangement et au respect des règles d'Hygiène sécurité et Environnement sur le site.
Vous gérez le matériel, assurez la maintenance de 1er niveau et remontez toute problématique à votre responsable. Issu(e) d'une formation technique (idéalement BTS Agro-alimentaire option Charcuterie), vous justifiez impérativement d'une expérience technique dans le secteur et faites preuve d'un bon potentiel managérial.
En véritable homme/femme de terrain, vous savez jongler entre tâches opérationnelles et prise de hauteur nécessaire à la gestion de l'équipe et de l'atelier.
Autonome, organisé et impliqué, vous êtes dynamique et démontrez une bonne assurance sociale dans vos relations.
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer au développement de l'entreprise.
CDI à Limoges.
Parcours d'intégration et de formation.