Responsable Cafétéria HF - Midi-Pyrénées Tarn-et-Garonne Montauban - 82000

Raison sociale: ASTORIA RECRUTEMENT
No SIREN: 500746268
Fonction: Commercial - Vente
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein

ASTORIA RECRUTEMENT, nous sommes un cabinet de recrutement spécialisé dans la grande distribution. Vous devrez organiser l'activité de la cafétéria pour la préparation des repas et le service de midi, établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements. Assurer le suivi des fournisseurs (commandes, négociations....) Fixer les prix, suivre les marges, analyser les chiffres pour réaliser les objectifs. Optimiser les résultats par l'animation commerciale ainsi que par la formation, la définition des missions de chacun et la montée en compétences de vos collaborateurs. Analyser l'état des stocks. Faire progresser la satisfaction et la fidélisation de la clientèle. Respecter les conditions d'hygiène, traçabilité... Profil : Vous devez avoir une expérience minimum de 5 ans en restauration, Vous êtes titulaire d'un bac à bac + 3. Vous devez avoir une connaissance des normes HACCP.
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