CUISINIER (HF) SUR NANCY (54)

Raison sociale: NEW RECRUTEMENT
No SIREN: 818269391
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 15 000 à 25 000 €

Cabinet NEW RECRUTEMENT est un cabinet de recrutement généraliste reconnu pour son implication auprès des candidats
Pour mieux répondre à vos attentes, nos équipes sont spécialisées par secteur d’activité.
Cabinet NEW RECRUTEMENT « RESTAURATION » recherche pour l’un de ses clients un :
CUISINIER (H/F) SUR NANCY (54) En tant que CUISINIER, vos missions seront de :
•Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l’orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le directeur.
•Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
•Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
•Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité.
•Préparer les sauces, les desserts.
•Soigner la présentation de chaque plat,
•Anticiper les préparations, les commandes des produits du lendemain.
•Évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
•Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
•Nettoyer la cuisine ou le laboratoire en fin de service, Conditions et rémunération :
Fixe :
La rémunération est comprise entre 1 500€ - 2 000€ Brut par mois sur 12 mois en fonction du profil et de l'expérience.
Avantages :
• Prime de Bilan
• Mutuelle Le profil :
• Vous disposez au minimum d'un CAP CUISINIER et vous avez au minimum une expérience de 2 ans en tant que Cuisinier ou Second de Cuisine.
• Vous avez une parfaite connaissance des bases en cuisine, de la réglementation en vigueur et vous maitrisez les cuissons, les présentations
• Vous êtes autonome, dynamique, bon gestionnaire, organisé, rigoureux, ambitieux et avez un esprit d'équipe. Votre profil correspond, contactez-nous !
Merci de préciser impérativement la référence suivante : TA0015