Commis cuisinier 3 ans - Basse-Normandie Calvados Caen - 14000

Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Niveau de formation: BEP/CAP
Niveau d'expérience: 3 à 5 ans
Mobilité: Locale
Type d'emploi: Temps plein

Bellance jeremy 28 ans cusinier 3 ans d'expérience dans la restauration
Compétences professionnelles :
• Préparer le poste de travail, les ustensiles de cuisines, épluchage de légumes
• Préparer la viande et le poisson (écailler brider vider trancher)
• Réaliser des sauces de base culinaire
• Confectionner des pâtes brisées, feuilletées et sablées
• Cuisiner et préparer des entées, des plats et des desserts
• Respecter la chaine du froid et les normes d’hygiène.
Expériences Professionnelles
Depuis sept. 2016 Commis de cuisine au sein de l’hôMercure Côte de Nacre
2015 Commis de cuisine (différents stages) chez Le Petit B, les casseroles qui chantent, au Mercure HôCôte de Nacre
2014 Commis de cuisine au restaurant Le Tire-Bouchon Strasbourg
2013 Commis Cuisine collective au Parlement Européen Strasbourg
2012 Commis de cuisine au Restaurant Au Diable Bleu Strasbourg
2010 Cuisinier à l’HôRégent Petite France Strasbourg (apprentissage)
2009 Cuisinier au restaurant Le Gruber Strasbourg (stagiaire)
2008 Agent de sécurité société S.N.G.S .T Paris gare de Lyon
2004/2006 apprenti- Boulanger Au Délice du CasNanterre haut –de-Seine
Formation Professionnelle
Octobre 2015 à juin 2016 Préparation CAP Cuisinier à l’Irfa Hérouville
2013 Premier secours La Croix Rouge
2009 Formation Employé polyvalent de restauration à l’Atelier Strasbourg.
2008 Formation en alternance Agent de Sécurité Société S.N .G.S.T Paris 2004/2006 CAP Boulanger à l’école Grégoire Ferrandi Paris 6 ième