Chef Gérant H/F - Ile de France Paris Paris 11ème ardt - 75011

Raison sociale: GEMO Emploi Restauration
No SIREN: 792028912
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: Intérim
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 25 000 à 35 000 €

Nous recherchons pour nos partenaires : Chef gérant confirmé H/F.
Rattaché/e au responsable de secteur vous êtes en charge de la confection des repas " fait maison" inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives d'une maison de retraite.
Les postes sont à pourvoir en intérim sur Paris et région parisienne. Reconnu/e comme très bon niveau culinaire, vous cuisinerez les repas suivant les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées), ainsi que les normes d'hygiène (relevé de température, contrôle DLC, planning de nettoyage...)
Vous encadrerez un second (format., organisation du travail, planning,...) et assurerez la gestion financière du site (commandes, suivi des achats, gestion des stocks, facturation client...).
Enfin, vous assurerez la relation commerciale et fidélisation du client.
Travail en journée continue ou alternance matin/a-midi et1 W.E./2.Horaires max: 07h-20h De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste de chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collective.
La connaissance du secteur santé serait appréciée.
Vos qualités relationnelles, votre sens de l'organisation, votre aptitude managériale et votre passion du métier feront la différence.
Niveau d'étude : Cap / Bep
Expérience : Plus de 5 ans
Expérience managériale souhaitée
Rémunération selon convention collective
Statut : Agent de maîtrise