CHEF DE CUISINE HF - Languedoc-Roussillon Hérault Lattes - 34970

Raison sociale: sarl LE ZEBRE BLEU
No SIREN: 424173995
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 35 000 à 45 000 €

RESTAURANT TRADITIONNEL à LATTES (34) cherche CHEF DE CUISINE H/F , expérimenté(e)
RESTAURANT FERME LE SAMEDI MIDI ET LE DIMANCHE TOUTE LA JOURNEE
Envoyer CV à : [email protected] - Vous travaillerez avec une équipe de 4 personnes. vous assurerez l'approvisionnement des marchandises .
- Poste à pourvoir immédiatement
- Poste en coupures
Compétences demandées :
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- Contrôler la réalisation d'une prestation
- Contrôler le dressage des plats
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser un planning du personnel
- Préparer les commandes
- Suivre l'état des stocks
- Superviser la préparation des aliments
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Veiller au respect des procédures de travail Nous recherchons un chef de cuisine autonome, réactif et rigoureux, ayant au moins 5 ans d’expérience sur un poste similaire.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil n'hésitez pas à nous contacter.