Chef de Cuisine - Bourgogne Côte-d'Or Beaune - 21200

Raison sociale: SARL AU MILIEU DES VIGNES - KYRIAD PRESTIGE LE PANORAMA
No SIREN: 832876593
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDD
Type d'emploi: Temps plein

HôRestaurant de 65 Chambres situé au cœur des vignes à Beaune. Ouvert le midi du lundi au vendredi et tous les soirs. Clientèle Française et Européenne. cuisine traditionnelle et fait maison. Responsable de la cuisine, vous êtes chargé de la mise en place de la carte suivant les normes de la marque. Vous assurez la mise en place et la préparation du poste cuisine chaude. Vous réalisez les préparations culinaires, selon les normes et les exigences du "fait maison". Vous assurez le suivi des stocks et veillez au renouvellement des produits. Vous êtes garant du respect des normes HACCP et réalisez le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux. Ambassadeur de notre marque, vous avez un bon relationnel et prenez en charge les demandes des clients afin qu'ils passent un bon moment chez nous. Profil Issu d'une formation initiale en cuisine. Vous disposez d'une première expérience dans un groupe de restauration traditionnelle, commerciale ou collective. Vous connaissez les méthodes HACCP et savez les appliquer. Rigoureux, méthodique vous êtes reconnu pour votre sens du service et votre dynamisme. Votre sens du détail, de l'organisation et votre goût pour le respect des normes vous permettent de vous épanouir pleinement dans l'univers de la restauration. En quête de nouveaux challenges, vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome sur votre fonction. Vous recherchez un métier avec de nombreuses perspectives d'évolution ? Rejoignez sans plus attendre une équipe à taille humaine bénéficiant de la notoriété d'un groupe international