Chef de cuisine 12 ans d expérience

Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Niveau de formation: BEP/CAP
Niveau d'expérience: Plus de 10 ans
Mobilité: Locale
Type d'emploi: Temps plein

En effet j ai acquis une expérience de 4 ans en tant que chef de cuisine ou j encadrer une équipe comprise entre 3 et 7 personnes. Je possède les capacités: de gestion des stocks,élaboration des cartes et menus,gestion des achats de matière première,calcul des ratios,réaliser les plannings,organiser le travail de mon équipe,management,relation fournisseur. Je pratique une cuisine a base de produits frais et locaux.
J ai acquis une forte expérience dans les produits de la mer durant 10 ans dans la région Bretagne.
Je possède également une expérience dans les produits bovins acquise dans la région bourgogne pendant 3 ans. Je recherche un poste sur du long terme.