Chef Cuisinier EHPAD (HF)

Raison sociale: Résidence LA COCAGNE
No SIREN: 480998996
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 25 000 à 35 000 €

Le groupe DOMUSVI, acteur majeur du secteur du service aux personnes âgées en France, compte près de 200 établissements d'hébergement de personnes âgées dépendantes.
Il s’agit de résidences médicalisées et conventionnées, qui accueillent, en séjours temporaires ou permanents, les aînés n'ayant plus la possibilité physique ou psychologique de vivre à domicile en toute sécurité. LA COCAGNE recrute: Nous recherchons un CHEF de CUISINE pour notre résidence La Cocagne située à SAINTE FOY D'AIGREFEUILLE (31570). Vous aurez pour mission la production des repas pour les Résidents et les salariés de l’établissement. CDI 35h/semaine
Travail 1 week-end/2. Garant de la satisfaction clients, vous assurez la production des repas en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos Résidents.
Vous dirigez au quotidien l'équipe de cuisine : vous avez en charge la formation de vos collaborateurs, vous répartissez le travail et êtes responsable du respect des normes d'hygiène et sécurité au sein de votre service.
Vous assurez la gestion des commandes auprès des fournisseurs dans le respect des procédures achats du groupe. Vous avez une première expérience réussie en tant que chef de cuisine et notamment en collectivité, maison de retraite. Vous êtes dynamique et savez travailler en équipe Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP cuisine Vous maîtrisez les normes HACCP. Salaire mensuel indicatif : 2 080 €, coef 295 CCN 2002 + reprise ancienneté