Chef boucher - Centre Indre-et-Loire Ligueil - 37240

Fonction: Commerce et prestation de proximité
Type de contrat: CDI
Niveau de formation: BEP/CAP
Niveau d'expérience: Plus de 10 ans
Mobilité: Régionale
Type d'emploi: Temps plein

Je suis à la recherche d'un poste de chef boucher, cela fait 28 ans que je travaille la viande et j'aime mon métier.
Je suis en capacité de tenir et gérer en autonomie le rayon boucherie, ainsi que de former des ouvriers. (Gestion des achats et stocks, travail et mise en valeur des produits, gestion de la politique budgétaire (suivi des prix, des marges, du budget), respect de la législation, respect des normes d'hygiènes, relations commerciales fournisseurs et clientèle, gestion du personnel (planning-absences-managemment), maître d'apprentissage)
J'ai par ailleurs des compétences en charcuterie traditionnelle (pâté, rillette, boudin blanc/noir, andouillette à la corde, saucisses, merguez, saucisson à l'ail)
Je suis à votre disposition pour tous renseignements complémentaires au numéro de téléphone que vous trouverez dans mon CV.