Serveur(se) en restaurant 100% bio et végétal

Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDD
Type d'emploi: Temps partiel
Rémunération: < 15 000 €

Ouvert depuis 12 ans par Agnès (chef de cuisine) et Herbert (manager), le restaurant propose une
alimentation biologique et végétale en respectant le choix des produits selon les saisons et la proximité
géographique des producteurs paysans. La clientèle est ainsi, pour la plupart, sensible à ces valeurs ou
curieuse de goûter à une restauration fraiche et alternative. Le restaurant profite d'un intérieur privilégié, ancien
atelier de tissage des ouvriers canuts, dans les pentes de la Croix-Rousse. Il est situé à 200m de l'arrêt de
métro Croix-Paquet entre le plateau de la Croix-Rousse et Hôde ville. Vous aurez la responsabilité de la salle, de sa préparation, du service sur table et du rangement et nettoyage
de fin de service. Seul(e) en salle les services en semaine, les soirées du vendredi et du samedi vous serez
aidé par Herbert pour la prise de commande des boissons et vins. La salle peut contenir jusqu'à 50 couverts.
Activités du poste :
• Préparer la salle, le bar et la mise en place des desserts
• Accueillir les clients au téléphone et à l'entrée du restaurant
• Prendre les commandes de nourriture et de boisson
• Communiquer avec la cuisine
• Préparer les boissons au bar
• Servir les clients sur table
• Préparer et encaisser les règlements
• Faire la plonge des verres au bar et participer à la plonge cuisine
• Ranger et nettoyer la salle
Activités périphériques :
• Commander la bière
• Ranger certaines livraisons
• Faire des petites préparations en cuisine
• Décorer la salle et la vitrine
Horaires, 29h30 par semaine:
• Mardi : 10h30-15h00
• Mercredi-jeudi : 11h30-15h00
• Vendredi : 11h30- 15h00 et 18h30-23h30
• Samedi : 11h00-15h00 et 18h30-23h30 6 mois minimum dans le même type de poste
Des connaissances en anglais permettant de conseiller et servir les touristes étrangers
Etre sensible aux valeurs du restaurant