SECOND DE CUISINE HF - Languedoc-Roussillon Gard Sauve - 30610

Raison sociale: RESTAURANT L'ANCIENNE GARE
No SIREN: 792084733
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDD
Type d'emploi: Temps plein

Restaurant traditionnel situé à Sauve dans le Gard. Nous mettons un point d’honneur à travailler les produits de saison et dans la mesure du possible avec les producteurs locaux. Tous nos plats sont faits maison (pas de micro onde dans notre établissement). Recherche un/e second/e de cuisine pour un contrat en CDD à plein temps, d'une durée de 8 mois (d’Avril à Octobre 2018), Responsable du poste "chaud" ou "froid " ou "pâtisserie" en collaboration avec le chef de cuisine et le second. Le travail se fait au sein d’une petite équipe compétente, autour d’une carte soignée et changeante, valorisant les produits frais et de qualité.
Salaire à définir en fonction de l'expérience. Annonce sérieuse pour candidature sérieuse. Pas de logement possible.
Merci de nous adresser CV + Photo
email: [email protected] - Participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en mati ère de sécurité et d’hygiène
Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence