SECOND DE CUISINE - Alsace Haut-Rhin Rouffach - 68250

Raison sociale: SARL
No SIREN: 403871643
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein

SARL Epicure est une société spécialisée en conseil et gestion de management d’hôtels et restaurants principalement situés en Alsace.
Le restaurant Philippe Bohrer, cité « au guide Michelin », propose une cuisine gastronomique à l’image de l’homme : fine, inventive, goûteuse et généreuse. Au sein du restaurant gastronomique, vous intégrez la brigade en qualité de chef de cuisine en appui au chef de cuisine exécutif.
Le contrat proposé est en CDI temps plein avec un jour de repos le dimanche ainsi qu’un autre jour mobile selon le planning ; un salaire motivant et une possibilité de logement.
Poste à pourvoir dès que possible à Rouffach (68) en Alsace.
« L’exigence et la qualité sont votre signature, le respect de votre engagement est notre socle. » Excellent cuisiner, vous êtes créatif mais aussi un gestionnaire de qualité. Vous êtes capable de diriger une brigade de cuisine composée d’un second et plusieurs commis. Par ailleurs, vous avez de solides connaissances sur la cuisine traditionnelle et gastronomique acquises au cours de plusieurs années d’expérience dans des établissements gastronomiques étoilés Michelin.
Vous êtes curieux(se), maitrisez l’élaboration des fiches techniques et vous faites preuve d’inventivité. La gestion des stocks et des commandes n’est plus un secret pour vous. Vous rédigez les rapports d’hygiène et de production.
Si vous êtes une personne passionnée, sérieuse et ayant la volonté d’évoluer au sein de notre groupe, n’’hésitez pas à nous faire parvenir votre lettre de motivation ainsi que votre CV à l’adresse suivante : [email protected]