Restaurant manager - Provence-Alpes-Côte d'Azur Alpes-Maritimes Nice Nice - 06100

Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Niveau de formation: Bac+5
Niveau d'expérience: Plus de 10 ans
Mobilité: Locale
Type d'emploi: Temps plein

Titulaire d’un diplôme de l’EDHEC (BAC+5 spécialité marketing), je me suis tournée vers la restauration avec mon époux qui est chef cuisinier. Mes études m’ont donné la capacité d’apprendre rapidement et de m’adapter à tous types d’environnement.
Nous avons tenu un restaurant pendant 9 ans au port de Nice (Les Pêcheurs, référencé par le guide Michelin). Je gérais tout l’administratif, la comptabilité, la gestion du personnel (entretiens d’embauches, DUE, etc.), l’organisation de groupes et d’événements intérieurs et extérieurs au restaurant, le marketing, mais aussi la salle (équipe jusqu’à 6 personnes en été) et la cuisine. En tant que gérante d’un restaurant avec une moyenne de 10 employés, j’ai appris et géré tous les secteurs de l’activité. Notre challenge au départ était d’acheter un restaurant qui ne marchait pas et de créer un concept pour le relancer et le revendre avec du profit. Nous avons doublé le chiffre d’affaire au bout de 4 ans.
Etant revenue mi février de l’étranger avec mon époux (nous avons passé 6 mois en Floride et 2 mois à l’Ile Maurice pour le travail), je recherche actuellement un poste sur Nice et les environs.