Plongeur 4

Raison sociale: sarl mas de lafeuillade
No SIREN: 821492402
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 15 000 à 25 000 €

Un bistro qualitatif et familiale travaillant dans une ambiance décontractée. Hygiène
oApplication des règles d’hygiène et de sécurité
oTri des déchets
oTransport des ordures dans les conteneurs
oVidage des plats et assiettes
oVidage des poubelles
Lavage
oGestion des stocks des produits d’entretien
oLavage à la main
oNettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
oRespect du planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service
oRéception et tri de la vaisselle en entrée
oUtilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge
oUtilisation optimale des différents produits de nettoyage
oVérification de la propreté et tri en sortie Compétences techniques et fonctionnelles
o Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
o Appliquer la chronologie des différentes opérations
o Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène
o Détecter et signaler d’éventuels dysfonctionnements
o Effectuer des dosages
o Entretenir son poste de travail
o Garantir l’optimisation de l’utilisation des appareils spécifiques et des produits
o Garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine et des locaux dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
o S’adapter à des rythmes de travail variables
o Utiliser correctement et d’après des consignes précises du matériel spécialisé Compétences relationnelles et comportementales
o Appliquer des consignes
o Établir des relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit
o Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression
o Travailler en coordination