PATISSIER (H F) - Bretagne Ille-et-Vilaine Rennes Rennes - 35000

Raison sociale: AXXIS INTERIM ET RECRUTEMENT - RENNES
No SIREN: 732 025 242
Fonction: Commerce et prestation de proximité
Type de contrat: Intérim
Type d'emploi: Temps plein

Cette offre vous est proposée par la Régie Emploi, Jobintree, Capital et Vivastreet Mission : Pâtissier H/F dans un Restaurant de collectivité Assurer la production et la distribution des desserts dans une entreprise de restauration Participer à l'élaboration de la carte des desserts Organiser et contrôler le travail d'une équipe s'il y a lieu Capacité à s'adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d'activité Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant Décoration et finition des productions Gustation, vérifications et rectifications Préparation de garnitures et sauces variées Réalisation de pâtes et préparation glacées Mise en oeuvre de différentes techniques de cuisson Utilisation des différentes techniques de conservation Utilisation optimale des matériels et équipements Approvisionnement du poste de travail Achat des denrées Prévision des besoins et établissement des bons de commande Réception et stockage des produits Référencement des fournisseurs Application normes d'hygiène Merci d'envoyer votre candidature en cliquant sur le lien "Postuler à cette offre"