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GASTRONOMIE A DOMICILE

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Type d'annonce: Professionnel Offre

Chef de cuisine avec plus de vingt années d'expérience dans plusieurs restaurants gastronomiques Français et Italiens à Paris et à Londres, j'ai décidé de vous faire partager ma passion à votre domicile.Je vous offre la possibilité de recevoir vos convives comme si vous étiez dans un restaurant et vous pourrez donc profiter de votre soirée et de vos invités dans un lieu calme et convivial, le votre. Je vous propose de prendre en charge l'élaboration du menu, l'achat de produits frais, la préparation du repas, le service à table,le rangement et le nettoyage de votre cuisine. Vous pouvez aussi me contacter pour toute réception avec buffet dinatoire et également des cours de cuisine à domicile dans toute l'Ile de France. N'hésitez pas à me contacter pour répondre à vos questions concernant vos goûts, vos besoins et vos attentes. MENU DECOUVERTE ( 40 euros ) ENTREES ( au choix ) Millefeuille de ricotta superposé aux pétales de tomate, filaments de courgette au balsamique.
Rémoulade de saumon fumé aux dès de pomme verte, mayonnaise allégée au raifort.
Mosaïque de légumes de saison au blanc de volaille, ketchup de tomates compoté au genièvre.
Tarte renversée au fenouil à la coriandre, salade marinée au jus d'oranges. PLATS ( au choix ) Magret de canard roti en croûte de pralines roses, coulis de betteraves et légumes glacés du moment.
Nuggets de volaille aromatisés au cumin, crème de gouda et purée de céleri acidulée à la pomme.
Pavé de thon sauté aux aromates, caponata de légumes du midi au basilic.
Filet mignon de porc poêlé coco - curry, semoule de blé épicée et salpicon de fruits du mendiant. DESSERTS ( au choix ) Terrine de pomelos et oranges en gelée de muscat, jus de grenadine à la fleur d'hibiscus.
Tartelette fondante au chocolat noir, zestes confits et crème au mascarpone.
Zéphir de fruits rouges parfumé à la rose, riz au lait à l'impératrice à la cardamone.
Panacotta infusée au thé à la menthe, salade d'agrumes macérée. *Le prix est réduit suivant le nombre de personnes et il comprend les frais de transport ainsi que les ingrédients achetés au marché. Baba macéré au sirop de limoncello et citronnelle, minestrone de fruits exotiques à la noix de coco.

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