Directeur de restaurant - Provence-Alpes-Côte d'Azur Bouches-du-Rhône Marseille Marseille - 13008

Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Niveau de formation: Bac
Niveau d'expérience: Plus de 10 ans
Mobilité: Régionale
Type d'emploi: Temps plein

Bonjour Madame, Monsieur, Je vous adresse ma candidature pour un poste de Directeur de Restaurant pour un établissement région PACA , qui part son chalenge et le sérieux à apporter suscite mon plus vif intérêt. En effet, après avoir occupé différentes fonctions au sein des grands groupes hôteliers mais également dans pour des restaurants gastronomiques, restaurants thématiques, restauration événementielle, brasseries traditionnelles, espace banquet et traiteur, prestation bar et limonade, je vous propose de mettre aujourd’hui à votre disposition mon savoir-faire et savoir-être pour mieux encadrer les équipes à offrir une satisfaction optimale de votre clientèle et emmener vers le haut le CA tout en le pérennisant. Mon parcours professionnel m’a permis de renforcer mes capacités d’analyse, de synthèse, qualité d’écoute, aisance relationnelle, autonomie, et une forte réactivité de manager ainsi que des facultés d’adaptation avec des équipes pluriculturelles et la parité pour succès. D’un naturel curieux et persévérant, mes diverses expériences démontrent l’implication dont je suis capable pour analyser et gérer les couts de production à la baisse avec le respect de l’hygiène alimentaire pour base. Sachez que je suis décidé à mettre tout mon engagement et ma rigueur à être votre ambassadeur pour appliquer les règles de l’enseigne et valoriser son image. Afin de pouvoir vous convaincre de ma forte motivation, j’espère que vous m’accorderez un premier entretien Restant disponible pour toute information complémentaire, je vous prie d’agréer à l’expression de mes sentiments professionnelles les plus avenants. Eric ELOIR