Cuisinier homme ou femme

Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 15 000 à 25 000 €

Cuisine traditionnelle.
Production à partir de produits frais : viandes, poisson, fruits et légumes.
Tout est fait maison : sauces, vinaigrettes, foie gras, garnitures, etc. Propose poste de cuisinier (homme ou femme).
Poste sur Saint-Nazaire - Loire atlantique (44600).
Service le midi uniquement du lundi au vendredi.
Contrat CDI : 32.50 hebdomadaires.
Amplitude horaire - du lundi au vendredi 8h00 à 15h30 Le plus serait une sensibilité dans de domaine de la production BIO, de l’équilibre alimentaire et de la diététique.
Nombre de couverts variables au moment du déjeuner entre 15 et 45.
Vous êtes seul(e) et autonome en cuisine en charge de la proposition des menus du jour et de la carte, des commandes, de la réception et du rangement des denrées alimentaires, du respect du budget alimentaire, de la réalisation de l’ensemble des entrées, des plats et des desserts.
Application des normes HACCP.
Profil : stable, non caractériel, résistant au stress au moment du service.
Rémunération base convention collective, liée aux diplômes et expérience professionnelle, primes sur objectifs ratios coût matière première, chiffre d’affaire et variabilité des menus.
Joindre CV à jour : [email protected]