Cuisinier Cuisinière de collectivité (HF)

Ville/Code postal : Bourgogne
------Yonne
------Champigny - 89340
Raison sociale : clinique Ker Yonnec
No SIREN : 310457569
Fonction : Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat : CDI
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : de 15 000 à 25 000 €
Clinique psychiatrique privée indépendante de 150 lits d'hospitalisation complète et d'un service d'hospitalisation à temps partiel. Site web: Au sein d'un établissement de santé privé indépendant, vous participerez à la réalisation des repas en liaison chaude dans une équipe de 6 personnes pour environ 200 repas le midi et 150 le soir. Horaires continus (12h30 - 20h30), et un week-end sur deux travaillés (8h - 20h). Deux jours de repos par semaine. Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher ...), Éplucher des légumes et des fruits. Qualités professionnelles: Autonomie, Rigueur, Sens de l'organisation. Formation: CAP, BEP ou équivalent Hôtellerie restauration - CAP cuisinier Expérience exigée: 2 ans