Chef de partieGrillardin (HF)

Raison sociale: Hippopotamus
No SIREN: 322566043
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 15 000 à 25 000 €

Hippopotamus La Vigie à Ostwald • Assurer la production culinaire du Grill durant le service : en véritable représentant de la qualité de nos produits vous gérez en toute autonomie le poste de grillades et du chaud et vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine grâce à votre expertise en cuisson de viande. • Assurer les préparations et mises en place en vue du service : vous devrez suivre les préparations et mise en place des différents postes au sein de la cuisine sur la partie froide et chaude. • Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité : par votre implication et votre suvi vous serez garant du respect des Normes HACCP. • Assurer des tâches d'approvisionnement et de préparation : vous devez pouvoir suivre votre activité aussi bien dans la préparation de la cuisine, que dans la mise en place et l'approvisionnement des produits. Idéalement Diplômé d'un CAP/BAC PRO Cuisine, vous justifiez d'une expérience de 1 à 3 ans dans des missions similaires. Un moyen de locomotion personnel est demandé car mal desservi par les transports en commun. Formation assurée en interne.