Chef de cuisine HF - Rhône-Alpes Isère Bourgoin Jallieu - 38300

Raison sociale: Maxo
No SIREN: 843194911
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein
Rémunération: de 15 000 à 25 000 €

Nous recherchons chef de cuisine h/f pour ouverture d’un nouveau restaurant à Bourgoin-Jallieu en février 2019. Horaires de travail en continu. Restaurant type bistrot/brasserie, cuisine traditionnelle modernisée et fait maison. Nous travaillons en grande partie avec des producteurs et artisans locaux .Projet et cadre de travail très motivants et enthousiasmants. Poste : Chef de cuisine H/F
- Type de contrat : CDI
- Temps de travail hebdomadaire : 39 heures en journée, week-end off
- Rémunération : selon expérience + prime
- Localisation : Bourgoin-Jallieu Missions :
- Conception des recettes avec le gérant et suivi des coûts de production
- Gestion des approvisionnements et contrôle de la qualité des matières premières
- Gestion, inventaire et optimisation des stocks
- Mise en œuvre et contrôle des règles d’hygiène et de sécurité
- Maintien en propreté de la cuisine et du matériel Compétences et expériences requises :
- Titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP à BAC+2 en cuisine et/ou 4 ans d’expérience minimum (chef, second, chef de partie)
- Rigueur, organisation, autonomie, ponctualité, créativité
- Réactivité, sens des responsabilités, esprit d‘équipe et sens du service