Boulanger - Ile de France Paris Paris 1er ardt - 75001

Raison sociale: YI GESTION
No SIREN: 820 555 134
Fonction: Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de contrat: CDI
Type d'emploi: Temps plein

LE CHEF YAZID ICHEMRAHEN :
Après avoir été à 22 ans le plus jeune champion du Monde de Pâtisserie, Yazid Ichemrahen a parcouru le monde pendant plusieurs années. En éternelle remise en question, cet entrepreneur fourmillant d’idées se laisse vite guider par son goût d’entreprendre et crée sa marque YI. Il conceptualise sous cette marque sa pâtisserie unique et accompagne les entreprises dans leur recherche et développement, toujours soucieux du respect des valeurs humaines qui l’animent : simplicité et partage. En passionné d’Art sublime chaque création selon ses émotions pour leur apporter dit-il « l’élégance et la sensibilité qu’elle mérite». Cet éternel passionné ne laisse rien au hasard. Il est le concepteur de la Pâtisserie Vernet à Avignon, de Playtime, et de YCONE Paris : un concept correspondant à un véritable lifestyle qui lui ressemble et regroupe une dimension de gastronomie, de voyage, de culture, et d’Art. Ainsi, c’est en vue d’ouvertures de YCONE à l’étranger qu’il souhaite désormais recruter les meilleurs éléments qui soient. LE POSTE :
Nous cherchons un boulanger expérimenté : entre artisan et artiste ayant également un esprit créatif, un sens de la précision, et du détail hors du commun.
Vous êtes capables de preparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires tout en pouvant effectuer la vente des produits confectionnés par vos soins ?
Rejoignez nos équipes toutes animées par les mêmes valeurs : celles de l'Esprit YCONE. PROFIL RECHERCHE :
- Rigoureux, motivé, précis, soigné, habile et organisé.
- Bonne condition physique
- Excellentes connaissances des techniques et recettes de base.
- Une expérience dans le Luxe/ boulangerie haut de gamme est appréciée
- Maîtrise et respect des règles HACCP.
- Mobile